Før du kan drive din restauration skal du registrere din virksomhed. Som ejer af virksomheden skal du have næringsbrev som restauratør og hotelvært, og hvis du vil servere alkohol, skal du også have en alkoholbevilling. Hvis du sælger fødevarer og drikke skal du også søge autorisation hos Fødevarestyrelsen.Mange tror fejlagtigt, at man kan overtage en restaurant fra en anden person og så fortsætte driften på de samme betingelser. Det kan man ikke være sikker på! Alle godkendelser skal nemlig udstedes på ny, når en restauration skifter ejer.
Hent Adobe Reader gratis for at læse pdf-filer. Hent Open Office, en gratis kontorpakke og kan åbne og gemme dokumenttyper fra Microsoft Office.
Det er kun et krav at momsregistrere sig som virksomhed, hvis du har en omsætning på over 50.000 kr. om året, vil udbetale løn til ansatte eller importere varer til videresalg. Du må gerne starte en virksomhed, selvom du er i arbejde eller er studerende.Mange opfatter det at blive momsregistreret som at starte et firma. Det er på sin vis rigtigt, eftersom momsregistreringen er den eneste formelle krav for at starte egen virksomhed. Momsnummeret får du samtidig med, at du får dit CVR-nummer. Der er enkelte undtagelser fra momspligten, f.eks. læger og tandlæger, taxa-kørsel og undervisning. Når du skal starte virksomhed skal du oplyse din branchekode, som er en international kode, der fortæller hvilken type virksomhed, du har.Du kan registrere din virksomhed direkte via Internettet, hvis du har NemID eller en Digital Signatur eller sende en startblanket til Erhvervs- og Selskabsstyrelsen.Hvis du vil ændre eller lukke en eksisterende virksomhed, skal du også kontakte Erhvervs- og Selskabsstyrelsen eller gå ind på webreg.dk
RÅDGIVNING
KURSER
SELVBETJENING
RELATEREDE LINKS
Når du har besluttet dig for at starte din egen virksomhed, skal du have ændret din forskudsregistrering hos SKAT - også hvis du i en periode fortsætter som lønmodtager. Der gælder forskellige skatteregler, alt efter hvilken virksomhedsform du vil starte.• Hvis du har ansatte, skal du registreres for A-skat. • Hvis du sælger varer og ydelser her i landet, skal du registreres for moms. • Hvis du sælger momsfri ydelser, skal du registreres for lønsumsafgift. • Hvis du handler med lande udenfor EU, skal du registreres som importør og/eller som eksportørDu skal bruge startblanketten til disse registreringer.• Hvis du fremstiller eller handler en gros med varer så som spiritus, øl, vin eller tobak, der er pålagt afgifter, eller køber den slags varer i udlandet, skal du registreres for Punk-afgifter. Klik på "øvrige startblanketter" for andre blanketter. Når du starter virksomhed, vil der ofte være en række startudgifter. Mange af udgifterne kan udløse fradrag i både skatte- og momsregnskabet. Læs i kursusmaterialet, hvilke udgifter udløser fradrag.Du kan ændre din forskudsregistrering og indberette løn, lønsumsafgift og momsregnskab elektronisk på Skat’s hjemmeside enten via TastSelvErhverv eller på virk.dk ved hjælp af NemID eller en Digital Signatur.
Du kan også få hjælp til skat og moms ved at deltage i vores Kick-off og få gratis rådgivning fra medarbejdere fra Skat eller deltage i informationsmøder og kurser hos Skat.
VÆRKTØJER
Som restauratør skal du have et næringsbreb, før du kan drive din virksomhed. Der skal være et næringsbrev for hvert forretningssted. Fra 1. juli 2009 er der kun én type næringsbrev. Alle hidtidige næringsbrevstyper, dvs. fødevarebutik, fødevareengros og restauration, lægges sammen til ét fødevarenæringsbrev, som Erhvervs- og Selskabsstyrelsen udsteder.Hvis en du ønsker at få næringsbrev efter den 1. juli 2009, skal den ikke som tidligere ansøge hos politiet (hhv. Københavns Kommune), men kan i stedet selv registrere næringsbrevet i Næringsbasen. Næringsbasen Alle virksomheder, der sælger fødevarer for mere end 50.000 kr. om året, skal optages i Næringsbasen. Formålet med næringsbasen er at samle de vigtigste regler for restaurationer og andre fødevarevirksomheder ét sted og holde virksomheder, der gentagne gange overtræder fødevarelovgivningen, ude af branchen. Det koster 500 kr. om året pr. forretningssted at være optaget i Næringsbasen. For at blive optaget skal du enten have en relevant erhvervsuddannelse fx inden for hotel- og restaurationsområdet, erfaring bestå næringsprøven. Næringsprøven tilbydes på en række uddannelsesinstitutioner rundt omkring landet. Prøven koster 600 kr.Optagelse i Næringsbasen kan ske via en selvbetjeningsløsning på Næringsbasen.dk (med NemID eller en Digital Signatur) eller ved indsendelse af en blanket til Erhvervs- og Selskabsstyrelsen.
BLANKETTER
Når du starter en fødevarevirksomhed, skal du have kontakt med fødevareregionen, inden du begynder. Du skal også have kontakt med fødevareregionen, inden du tager større ombygninger i brug og inden du laver større ændringer i hvilke varer, du vil fremstille og sælge. Og også inden du laver større ændringer ved indretningen af din virksomhed.Du skal anmelde din virksomheds aktiviteter til fødevareregionen (Fødevareregion Øst) og registrere og ansøge om autorisation af din fødevarevirksomhed (restauration). Det er den samme blanket, du skal bruge til registrering, autorisation og bygningsmæssige ændringer.Du kan registrere din virksomhed elektronisk via virk.dk eller ved at sende et registreringsblanket til Fødevarestyrelsen.Sammen med blanketten skal du sende en beskrivelse af, hvad der sker i din virksomhed, en plantegning af de lokaler du bruger og et egenkontrolprogram.
Du kan også få hjælp til regler om fødevarekontrol ved at deltage i vores stormøder med alle relevante myndigheder på området
Hvis du vil servere øl, vin og spiritus skal du ansøge om en alkoholbevilling. Kun personer eller selskaber, der har næringsbrev til det forretningssted, hvor der skal serveres alkohol, kan få alkoholbevilling.
Ansøgning om alkoholbevilling rettes til Københavns Politis Bevillingssektion, som behandler ansøgningen og derefter sender den med politiets indstilling til Bevillingsnævnets sekretariat, der forelægger ansøgningen for Bevillingsnævnet.
Der er en række lovpligtige forsikringer, som virksomheden er forpligtet til at tegne.Ejeren af den bygning, hvorfra virksomheden drives, har ansvar for at tegne forsikringer, som dækker skader på bygningen efter vand, brand, storm, tyveri og hærværk Virksomhedens ejer skal tegne ansvarsforsikring for virksomhedens biler. Forsikringen dækker de skader, som bilen forvolder i trafikken Alle, der har ansat personale - både lønnet og ulønnet, skal tegne en erhvervssygdomsforsikring, der giver erstatning til ansatte, der får en erhvervssygdom eller en pludselig løfteskade. Arbejdsskader anmeldes til Arbejdskadestyrelsen, som også afgør om det er en arbejdsskade/sygdom. Som arbejdsgiver er du også forpligtet til tegne en arbejdsskadeforsikring for ansat personale - både lønnet og ulønnet, der giver erstatning til ansatte, der får varige mén, tab af erhvervsevne eller rammes af dødsulykker.Læs mere om forskellige forsikringer på Forsikringsoplysningens eller ATP's hjemmeside.
RÅDGIVNING» Start her» Spørg eksperten
Du kan ansøge om tilladelse til opstilling og drift af gevinstgivende spilleautomater i en restaurant med alkoholbevilling med maks. 3 spilleautomater
Du kan læse mere på spillemyndighedens hjemmeside, spillemyndigheden.dk.
» Eksempel på spilleregler» Eksempel på lokaleindretning
Annoncehajer er et stort og vedvarende problem for især mindre virksomheder. Nyregistrerede virksomheder modtager oftest uforpligtende tilbud eller falske regninger for ydelser, der enten ikke er aftalt eller er helt værdiløse. På den måde overtræder flere annoncehajer bestemmelserne i markedsføringsloven og bedrageribestemmelserne i straffeloven. Flere store erhvervsorganisationer har sammen oprettet en hotline og en hjemmeside, hvor virksomheder kan få hjælp og rådgivning om annoncehajer. Hotlinen har telefonnummer 70 25 37 00. Åbningstiden er man.-fre. kl. 13-15. Eller send en e-mail på hajnettet@hvr.dk. På hjemmesiden finder du bl.a. forslag til formulering af standardafslag på henvendelserne, ligesom der gives gode råd om kendetegn på annoncehajer og forholdsregler.